Schottische Hochlandrinder
Fünf Mutterkühe mit ihren Kälbern und Zuchtstier Priamos. Im Erdstall ist es zehn Grad kühler oder wärmer als draußen.
Ein kleiner Hof mit großer Überzeugung
Gemeinsam mit Stefans Eltern bewirtschaften wir im Nebenerwerb gut sieben Hektar Wiesen, Weiden und Äcker im Mühlviertel – biologisch, mit Hecken, Obstbäumen und Erdställen nach dem Vorbild der Permakultur.
Unsere Tiere leben das ganze Jahr im Freien, dürfen in Ruhe groß werden und werden möglichst stressfrei geschlachtet. Verarbeitet wird traditionell und von Hand. Das schmeckt man.
Jeanette und Stefan Mayrhofer
Wer bei uns lebt
Schwäbisch-Hällische Schweine
Eine alte, fast ausgestorbene Landrasse. Sie wühlen, suhlen sich und wachsen rund 15 Monate – dreimal so lang wie im Stall.
Weidegänse
Sie kommen Anfang Mai als Küken, sind tagsüber auf der Weide und nachts sicher vor dem Fuchs. Zu Martini ist es so weit.
Altsteirer Hühner
Neugierig, den ganzen Tag unterwegs und im Sommer fleißige Legerinnen.
Außerdem am Hof: Eseldame Bianca, Hofhund Romeo und Kater Muki.
Ab Hof erhältlich
Was gerade da ist und wann wir das nächste Mal schlachten, sagen wir Ihnen gern am Telefon.
Das ganze Angebot
Unsere Produkte, online bestellt
Im Speiskastl, dem Onlineshop für regionale Bio-Lebensmittel aus Bad Zell, finden Sie Fleisch, Wurst und Speck vom Ökohof – zusammen mit Produkten anderer kleiner Höfe.
Zum Speiskastl-Shop
Für Gasthäuser und Restaurants
Regionale Herkunft und echte Bio-Qualität für Ihre Küche – mit Gratis-Zustellung.
- Rind
- Hochlandrind, 24 bis 36 Monate, mindestens zwei Wochen im Aqua-Aging gereift
- Schwein
- Hälfte oder Viertel, im Ganzen oder grob zerlegt; bei ganzen Schweinen wählen Sie den Schlachttermin
- Dazu
- Würste, Speck und luftgetrockneter Speck nach Guanciale-Art
Hecken, Obst und Kräuter
Mehrere hundert Meter Hecke und über 200 Hochstamm-Obstbäume alter Sorten haben wir gepflanzt. Auf den Wiesen wachsen Quendel, Frauenmantel und Johanniskraut. Jeanette ist Kräuterpädagogin – Kräuterwanderungen und Vorträge gibt es auf Anfrage.
Was bei uns wächst
Rufen Sie uns an.
Ökohof am Herrenriedl, Familie MayrhoferAich 6, Haus 2 (vulgo Teichwagner), 4283 Bad Zell
Anfahrt in Google Maps